COCOTTES

COCOTTES. CAZUELAS Y CACEROLAS

Editorial:
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Año de edición:
Materia BIC
Cocina con aparatos específicos
ISBN:
978-84-08-19754-6
Páginas:
240
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin stock. Entrega en 2/3 días.

24,95 €
Comprar

En dólares:

$ 34,43
Sin stock. Entrega en 2/3 días.

Este libro de Paco Pérez no es solamente para revelarnos los secretos de sus recetas cotidianas sino lograr la reconciliación definitiva con los fogones. El chef del Miramar nos invita a cocinar de la forma más clásica apostando por los productos de temporada. En definitiva, propone cocinar tal y como lo hacían nuestras madres y abuelas, en cazuelas, cacerolas, cassoles?, en eternas cocottes, para llevar la comida del huerto a la mesa con cariño y el calor de hogar.

GARCÍA-ARBOS, SALVADOR
(Besalú, 1962) va ser el fundador i primer director de Ràdio Besalú. Va estudiar enginyeria tècnica agrícola, però la conjuntura el va portar a la redacció d'El Punt a partir del 1987, on va començar a parlar de la pagesia i de la política econòmica europea. Cronista de política, s'ha decantat més pels temes gastronòmics, de religió i del còmic, especialment en el món de Tintin. Fa crítica de publicacions gastronòmiques a Presència, és l'autor de la secció «Una rega a l'hort», sobre productes vegetals, i fa recerca etnogastronòmica per a la revista Gavarres. És coautor del llibre Del volcà a la taula. Els fesols de Santa Pau. És autor del Llibre de l'allioli.