COCOTTES

COCOTTES. CAZUELAS Y CACEROLAS

Editorial:
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Año de edición:
Materia BIC
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
ISBN:
978-84-08-19754-6
Páginas:
240
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin stock. Entrega 5/7 días aprox.

24,95 €
Comprar

En dólares:

$ 34,43
Sin stock. Entrega 5/7 días aprox.

Este libro de Paco Pérez no es solamente para revelarnos los secretos de sus recetas cotidianas sino lograr la reconciliación definitiva con los fogones. El chef del Miramar nos invita a cocinar de la forma más clásica apostando por los productos de temporada. En definitiva, propone cocinar tal y como lo hacían nuestras madres y abuelas, en cazuelas, cacerolas, cassoles?, en eternas cocottes, para llevar la comida del huerto a la mesa con cariño y el calor de hogar.

GARCÍA-ARBOS, SALVADOR
(Besalú, 1962) va ser el fundador i primer director de Ràdio Besalú. Va estudiar enginyeria tècnica agrícola, però la conjuntura el va portar a la redacció d'El Punt a partir del 1987, on va començar a parlar de la pagesia i de la política econòmica europea. Cronista de política, s'ha decantat més pels temes gastronòmics, de religió i del còmic, especialment en el món de Tintin. Fa crítica de publicacions gastronòmiques a Presència, és l'autor de la secció «Una rega a l'hort», sobre productes vegetals, i fa recerca etnogastronòmica per a la revista Gavarres. És coautor del llibre Del volcà a la taula. Els fesols de Santa Pau. És autor del Llibre de l'allioli.