COCINA DEL JABALÍ

COCINA DEL JABALÍ

GUÍA PRÁCTICA Y RECETARIO

FUNDACION ALICIA

14,85 €
IVA incluido
Sin stock. Disponible en 24/48h
Editorial:
AMAT EDITORIAL
Año de edición:
2018
Materia
Cocina y Gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-9735-430-1
Páginas:
96
Encuadernación:
Cartoné
14,85 €
IVA incluido
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el jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en cataluña. tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejores restaurantes. pero el renovado interés por el cerdo salvaje no

La Fundació Alícia (Ali-mentación y cien-cia) es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina, a la mejora de los hábitos alimentarios y a la promoción del patrimonio gastronómico, y cuenta con la complicidad y colaboración de los mejores cocineros y destacados científicos.

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