ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA

ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA

Editorial:
MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A.
Año de edición:
Materia BIC
MATERIAL DIDÁCTICO
ISBN:
978-84-486-0238-3
Páginas:
430
Encuadernación:
Troquelado
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  • Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia.
  • Claro, completo, riguroso y bien organizado.
  • Nueva edición totalmente actualizada y revisada.
  • Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.

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