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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: TZSCHIRNER, HUBERTUS

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SOUS-VIDE

TZSCHIRNER, HUBERTUS / VILGIS, THOMAS A. / ESSWEIN, DANIEL (Ilustración)

¡No existe forma más delicada y sabrosa de cocinar el pescado, la carne, las verduras o la fruta! En la cocción al vacío, los ali- mentos se envasan sin aire y se someten a cocciones largas en un baño de agua a una temperatura baja y constante. Las ven- tajas están claras: la cocción al vacío conserva mejor las vita- minas, ofrece una consistencia perfecta, conserva aromas y ...

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LOLLIES & CONES

TZSCHIRNER, HUBERTUS / ESSWEIN, DANIEL (Ilustración)

Bocados para picar en cualquier ocasión: de los entremeses a los postres, la variada gama de creaciones que el libro presenta destaca por su refinada presentación. Las recetas le resultarán rápidas y sencillas de preparar aunque no tenga demasiada experiencia en la cocina. Las detalladas instrucciones básicas, la interesante información sobre accesorios necesarios y las diversa...

Agotado

50,00 €

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