Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: LÓPEZ PÉREZ, JOSÉ ANTONIO

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  • ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE HELADOS
    LÓPEZ PÉREZ, JOSÉ ANTONIO
    Los helados tienen una larga historia. Fueron los antiguos chinos quienes por primera vez prepararon con nieve un plato dulce y transmitieron el secreto a hindúes, persas y árabes.;Sin embargo, la primera referencia escrita que encontramos de un helado data del año 400 a. C. en Persia, donde hay constancia de que en los meses estivales la familia real persa disfrutaba de un pos...
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  • ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA. UF1097
    LÓPEZ PÉREZ, JOSÉ ANTONIO
    Un postre es una elaboración de pastelería que se suele ofrecer al final de una comida o cena, para ponerle punto y final y terminar con una agradable sensación de éxito. Pero no solamente, pues también se pueden preparar para cualquier otro momento y ser consumidos en circunstancias muy diferentes.;En este libro aprenderemos a desarrollar los procesos de elaboración de postres...
    Agotado

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  • DEGUSTANDO ESPAÑA
    LÓPEZ PÉREZ, JOSÉ ANTONIO
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