Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: FERNÁNDEZ GINÉS, JUAN

1 resultados

  • TÉCNICAS DE DECORACIÓN Y MONTAJE DEL BUFFET
    FERNÁNDEZ GINÉS, JUAN
    Contenido: El buffet en la hostelería. . Planificación de las fantasías y decoraciones. El color. El cornet. El chocolate. El pastillaje. La manteca. La masa muerta. El mazapán. El autor ejerce como profesor de Cocina y Pastelería desde 1997 y a la par actualmente imparte cursos de montaje y decoracion de buffet con FORCEM, con la UIB de Palma de Mallorca, F...
    Descatalogado

    30,00 €