MAMÁ: TU HISTORIA EMPIEZA EN  LA COCINA

MAMÁ: TU HISTORIA EMPIEZA EN LA COCINA

TU HISTORIA EMPIEZA EN LA COCINA

HOLLAND, MINA / MINA HOLLAND / GÒDIA, SERGI (Ilustración)

24,00 €
IVA incluido
Unavailable
Publishing house :
MALPASO
Year of edition:
2017
Matter
Ficción
Ubicación
B-3300
ISBN:
978-84-16665-86-0
Pages :
288
Binding :
Cartoné
24,00 €
IVA incluido
Unavailable
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'Mamá' es un homenaje al lugar donde, en nuestras vidas, nace todo lo que gira en torno a la comida: nuestro hogar. En este recorrido la autora y periodista Mina Holland, ampliamente premiada y reconocida, reivindica el papel de la comida más allá de la pura supervivencia: la emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de un plato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénes somos. Para ello cuenta con la ayuda y las palabras de chefs como Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi, Claudia Roden y Elena Arzak, quienes le descubren cuáles son sus herencias culinarias y cómo les han influido. Holland inserta recetas a las que recurre una y otra vez en su vida diaria y recuerdos propios, fragmentos que son mucho más que simples instrucciones para cocinar

Mina Holland, periodista y escritora residente en Londres, es la responsable del Observer Food Monthly del prestigioso diario británico The Guardian. Licenciada en filología inglesa por la universidad de Leeds, amplió estudios en la universidad de Berkeley y vivió un tiempo en España antes de emprender una corta carrera en el mundo de la publicidad. En la actualidad se dedica sobre todo al periodismo gastronómico. Su página web es www.minaholland.com. El Atlas comestible es su primer libro.

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